脆皮烧鸭培训
一、味之兴烧鸭培训学费
烧鸭培训学费1800元，包括烧鸭、烧鹅制作工艺和烧鸭烧鸭酱料配方。原料选择和进货渠道。
二、脆皮烧鸭培训项目介绍：
脆皮烧鸭又叫广式烧鸭，是广式烧腊中最具代表性的作品之一，特点是颜色枣红，鲜亮，皮脆肉嫩，烧鸭鸭肚中的汁水则是烧鸭特有的“烧鸭汁”，吃的时候肉和皮一起夹起来，蘸上烧鸭汁或者酸梅酱，一口咬下去，可以感受到烧鸭皮在口中香脆的口感和烧鸭肉质的香醇，加上特制的烧鸭汁，满足感瞬间在口中洋溢，广式脆皮烧鸭的魅力得到充分的展现。
传统烧鸭的做法大致是：杀鸭-填料-缝合-充气-上皮水-风干-烤制，其中皮水在烧鸭制作中担任着上色的角色，做好的烧鸭看起来颜色鲜亮，奥妙就在皮水身上，皮水使用的是天然无添加零色素的调制方法，使得烧鸭在整个制作过程中实现了纯天然，无添加色素，这正是传统烧鸭制作，独特的烧鸭制法使得烧鸭展现出广式烧腊最原始的魅力。
三、广式烧鸭培训时间安排：
味之兴烧鸭培训采用循环教学的授课方式，随到随学，正常学习时间为4-6天，学会为止。本中心上班时间9：00-17：00，在上班时间内，学习时间原则上是自由调节，有时间即可过来上课，具体可与授课老师调节最合适的上课时间。
四、烧鸭培训方式：
味之兴小吃培训中心采用的是现场实物操作，专业老师手把手传授技术的教学方式，滚动式教学，理论与实践相结合，务必使学员学到真正的开店技术。
五、烧鸭培训流程：
1.学习如何挑选烧鸭制作的食材
2.学习各种原材料的使用方法，烧鸭酱的配制比例和制作方法
3.学习皮水的制作方法和掌握其比例，并在实际运用中实现颜色深浅变化
4.了解各种材料的价格和进货渠道
5.学习烧鸭制作流程，师傅手把手教，实物操作制作出合格的脆皮烧鸭产品
六、味之兴烧鸭培训项目优势：
味之兴广式烧鸭培训采用的是传统烧鸭制作手法，不含任何色素香精，色泽鲜亮，皮脆肉嫩，味之兴在餐饮界素有“烧腊王”的称号，烧腊技术务实，实事求是，技术无任何保留，学前统一签订培训合同，随到随学，学会为止。
七、味之兴联系方式：
手机、微信同号：13318770400
咨询电话：400-886-7052 固话：020-86052963
QQ咨询：1943348582
味之兴专业小吃培训地址：广州市白云区永平街集贤路280号D5栋4楼（百世商业广场）
公交线路（站点：集贤苑路口）：922路，924路，夜62路，659路，高峰快线71路，节假日公交专线4路，509路，66路，734路，76路，803路，805路，665路
地铁线路：3号线——白云大道北B出口——665公交（4个站）——集贤苑路口下
自驾车导航：百世商业广场（内设大型停车场）
微信二维码（扫一扫加好友）：
八、味之兴烧鸭学员作品和部分学员留影：
