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    锅盔/荆州烧饼培训
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    • 锅盔培训/荆州烧饼培训

      一、锅盔培训项目

      锅盔传授全套技术,核心技术和配方,锅盔原材料采购渠道,锅盔开店要注意的事项等等。

       

      味之兴锅盔培训品种(1380元):麻辣牛肉锅盔、怪味牛肉锅盔、梅菜扣肉锅盔、橄榄鲜肉锅盔、鲜肉锅盔

       

      二、锅盔培训项目介绍:

      一个废旧油桶,揭去上盖,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,最后用手抓上一把白芝麻,均匀撒在面上。多几下少几下,都可随意。

       

      三、锅盔培训内容:

      1. 发面配方与技术操作。(包括:材料的选用、和面、醒面)。

      2. 各种馅子的制作、配方及实操。(各种肉馅调制)

      3. 锅盔制作实操操作。(饼的制作、煎饼、炕饼)

      4. 复习制作技术,独立完成产品的制作。

      5. 反复实践操作,熟练操作流程。

       

      四、锅盔培训方式:

      按照锅盔标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

       

      五、锅盔培训时间:

      上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

       

      六、味之兴锅盔技术培训优势:

      1、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

      2、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

      3、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

      4、随到随学,不限时间包教包会满意为止。




      七、味之兴联系方式:


      手机、微信同号:13318770400


      咨询电话:400-886-7052   固话:020-86052963


      QQ咨询:1943348582


      味之兴专业小吃培训地址:广州市白云区永平街集贤路280D54楼(百世商业广场)

       

      公交线路(站点:集贤苑路口):922路,924路,夜62路,659路,高峰快线71路,节假日公交专线4路,509路,66路,734路,76路,803路,805路,665

       

      地铁线路:3号线——白云大道北B出口——665公交(4个站)——集贤苑路口下


      自驾车导航百世商业广场(内设大型停车场)

       

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